Quilles et papilles

Respect & passion du terroir !

Sur la place de la Mairie du charmant village de Villefranche-de-Lonchat, à l’ouest du Périgord Pourpre, votre regard sera sans doute attiré par la jolie façade de ce restaurant atypique.

L’ancienne boucherie du village a été reconvertie en restaurant il y a quatre ans par Sophie CROCHEMORE, la propriétaire des lieux.

Amatrice d’objets chinés dans les nombreuses brocantes et vides-greniers locaux, Sophie compose à merveille une atmosphère où l’on se sent bien !

Et chez Quilles et Papilles, on se sent bien à table et on aime y prendre son temps !

Quant à William, le chef en cuisine, il vient de la restauration de luxe où il a acquis une longue expérience. De celle-ci, il sait admirablement manier la rigueur, l’exigence et la créativité !

Chaque jour est différent ! Et le menu aussi !

Ainsi, tout est question d’envie et d’inspiration pour William, selon ce que la nature, la saison et les producteurs locaux proposent de mieux.

De son côté, Sophie ajuste en fonction des plats, des accords mets/vins d’une grande qualité puisée chez les viticulteurs locaux mais aussi dans les meilleurs appellations françaises les plus pertinentes.

Et il n’y a pas loin pour se fournir, car Quilles et Papilles c’est aussi une cave qui propose un très beau choix de vins, bio et locaux pour la plupart, et des bières très renommées, comme celle de Paix Dieu, une merveille !

Respect et Passion du terroir telle est la devise de l’établissement :

Respect des clients

Respect des producteurs

Respect du travail

Respect des produits

Et Passion du Terroir, de sa diversité, de sa richesse, de sa beauté, de son histoire, de ses talents.

Et toutes ces valeurs, chères à notre coeur chez Best of Bergerac, vous les retrouvez dans la cuisine proposée chez Quilles et Papilles !

William pratique une cuisine de l’instant !

Ainsi, tous les produits sont évidemment de saison, locaux et préparés sur le moment, en cuisson à basse température.

Et toutes les préparations sont également maison, des entrées jusqu’aux pâtisseries des desserts.

Sophie et William sont ainsi en mesure de relever le défi fou de concilier des produits de très grande qualité, avec une une créativité renouvelée tous les jours, à un prix imbattable à ce niveau d’exigence !

En plus, si vous souhaitez faire appel à eux pour un événement professionnel ou familial, pour de nombreux convives, ils savent le faire, et très bien même !

C’est bel et bien une pépite de la restauration du Périgord Pourpre que nous vous invitons à découvrir sans hésitation !

Horaires